永く愛されてきた一味

永く愛されてきた一味

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  • 愛され続ける伝統の味。

    地元の象徴でもある越前焼きの復興にちなんでつくられたお菓子。
    越前焼きの壷をモチーフに、素材の甘みを最大限にひきだした上品な餡を閉じ込めています。

  • 古越前

    古越前(こえちぜん)

    越前焼ゆかりの地に誕生して皆様に御進物・御土産として親しまれてきた古越前最中です。
    皮まで柔らかく煮上げた栗入り小倉餡と、香り豊かな黒胡麻餡の二味をお楽しみください。

  • 越前焼

    越前焼は日本六古窯の一つであり、古代から中世にかけて人々の暮らしに密着して使用された焼物を盛んに生産していました。
    手にする人にほのぼのとした温もりを与えてくれる、越前焼の素朴な美しさと伝統にちなんで、先代が創りあげた一品です。

  • 陶我一味

    陶我一味(とうがいちみ)

    越前焼きにちなんだ壷型の桃山。

    中の黄身餡には通常の3倍の黄身を使い、ほろっとした口溶け感を出し、アクセントの柚子で爽やかな風味を加えています。

  • 越前焼の窯

    「古越前」と同様に越前にちなんだ当代の作品。
    表面についた綺麗な焼き色は、高温で焼き上げる越前焼の焼成をイメージしたものです。

  • 菓子処江雲堂の味が認められました。
    飾られた賞状

    【古越前】
    第十八回全国菓子大博覧会 名誉金賞 受賞

    【陶我一味】
    第ニ十五回全国菓子大博覧会・兵庫 金賞 受賞

  • 外観

    菓子処江雲堂

    〒916-0255 福井県丹生郡越前町江波24-44-1
    TEL:0778-32-2037
    営業時間:8:00~19:30
    定休日:元旦 1月1日

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